發酵罐的根本分類 2017-04-27 |
——重要部件、應用辦法、分類等...... |
根本分類1、按微生物發展代謝須要分類 好氣:抗生素,酶制劑,酵母,氨基酸,維生素等産品是在好氣發酵罐中停止的;須要激烈的透風攪拌,目標是進步氧在發酵液中的傳質系數。厭氣:丙酮丁醇,酒精,啤酒,乳酸等采取厭氣發酵罐。不須要通氣。 2、依照發酵罐設備特色分類 機械攪拌透風發酵罐:包含輪回式,如伍式發酵罐,文氏管發酵罐,和非輪回式的透風式發酵罐和自吸式發酵罐等。非機械攪拌透風發酵罐:包含輪回式的氣提式,液提式發酵罐,和非輪回式的排管式和放射式發酵罐。這兩類發酵罐是采取分歧的手腕使發酵罐內的氣,固,液三相充足混雜,從而知足微生物發展和産物構成對氧的需求。 3、按容積分類 普通以為500L以下的是試驗室發酵罐;500-5000L是中試發酵罐;5000L以上是臨盆範圍的發酵罐。 密閉厭氧發酵罐 對這類發酵罐的請求是:能關閉;能蒙受必定壓力;有冷卻設備;罐內盡可能削減裝配,祛除逝世角,便于清洗滅菌。 酒精和啤酒都屬于嫌氣發酵産物,其發酵罐因不須要通入昂貴的無菌空氣,是以在設備縮小,制作和操作時,都比好氣發酵設備簡略很多。 它的容積常大于50m3,H:Dt=1-2,罐的上,下部都是錐形的。 上部有物料口,冷卻水口,CO2和藹體出口,人孔和壓力表啟齒等。 溫度掌握采取罐內蛇管和罐外壁直接水噴淋相聯合,排料管在罐的底部。 重要部件罐體:重要用來造就發酵各類菌體,密封性要好(避免菌體被凈化) 罐體傍邊有攪拌漿,用于發酵進程傍邊壹直的攪拌 底部通氣的Sparger,用來通入菌體發展所須要的空氣或氧氣 罐體的頂盤上有掌握傳感器,最經常使用的有pH電極和DO電極,用來監測發酵過程當中發酵液pH和DO的變更 應用辦法 |