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發酵罐的根本分類
2017-04-27
——重要部件、應用辦法、分類等......


根本分類

1、按微生物發展代謝須要分類

好氣:抗生素,酶制劑,酵母,氨基酸,維生素等産品是在好氣發酵罐中停止的;須要激烈的透風攪拌,目標是進步氧在發酵液中的傳質系數。厭氣:丙酮丁醇,酒精,啤酒,乳酸等采取厭氣發酵罐。不須要通氣。

2、依照發酵罐設備特色分類

機械攪拌透風發酵罐:包含輪回式,如伍式發酵罐,文氏管發酵罐,和非輪回式的透風式發酵罐和自吸式發酵罐等。非機械攪拌透風發酵罐:包含輪回式的氣提式,液提式發酵罐,和非輪回式的排管式和放射式發酵罐。這兩類發酵罐是采取分歧的手腕使發酵罐內的氣,固,液三相充足混雜,從而知足微生物發展和産物構成對氧的需求。

3、按容積分類

普通以為500L以下的是試驗室發酵罐;500-5000L是中試發酵罐;5000L以上是臨盆範圍的發酵罐

密閉厭氧發酵罐

對這類發酵罐的請求是:能關閉;能蒙受必定壓力;有冷卻設備;罐內盡可能削減裝配,祛除逝世角,便于清洗滅菌。

酒精和啤酒都屬于嫌氣發酵産物,其發酵罐因不須要通入昂貴的無菌空氣,是以在設備縮小,制作和操作時,都比好氣發酵設備簡略很多。

它的容積常大于50m3,H:Dt=1-2,罐的上,下部都是錐形的。

上部有物料口,冷卻水口,CO2和藹體出口,人孔和壓力表啟齒等。

溫度掌握采取罐內蛇管和罐外壁直接水噴淋相聯合,排料管在罐的底部。

重要部件

罐體:重要用來造就發酵各類菌體,密封性要好(避免菌體被凈化)

罐體傍邊有攪拌漿,用于發酵進程傍邊壹直的攪拌

底部通氣的Sparger,用來通入菌體發展所須要的空氣或氧氣

罐體的頂盤上有掌握傳感器,最經常使用的有pH電極和DO電極,用來監測發酵過程當中發酵液pH和DO的變更

應用辦法


校訂pH電極和溶氧電極。

罐體滅菌。依據須要將造就基配入罐體,按請求封好後將罐體放入大滅菌鍋滅菌(115℃,30分鍾)。

待罐體冷卻後,將其置于發酵台上,裝置無缺;翻開冷卻水,翻開氣泵電源,銜接通氣管道開端通氣,調理進氣旋鈕使通氣量恰當;翻開發酵罐電源,設置溫度、pH、攪拌速度等,640r/min下開機遷移轉變30min,設定溶氧電極其100。


                                                       


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